Nya larm om tungmetaller i barnmat Trots larmrapporter för två år sedan hittas fortfarande höga halter av bly, kadmium och arsenik i barnmat. Det kan räcka med tre portioner gröt om dagen för att nå blynivåer som kan påverka hjärnans utveckling. annons: Spår av tungmetaller fanns i 13 av 14 testade gröt- och vällingsorter, enligt en undersökning som Testfakta har gjort.
- Barn utvecklas och är känsligare för påverkan, därför måste alla jobba för att få ner halterna, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog på Livsmedelsverket.
Det är sedan tidigare känt att för stora mängder tungmetaller kan leda till hälsoproblem. Men trots det saknas gränsvärden för hur mycket kadmium och arsenik som får finnas i barnmat.
EU:s gränsvärden ska nu revideras och Livsmedelsverket genomför samtidigt en egen undersökning av metaller i barngröt och välling.
- EU:s livsmedelsmyndighet (EFSA) tycker att det är allvarligare än vad man tidigare har trott och har skärpt riskvärderingarna, säger Halldin Ankarberg.
Spannmål och ris tar upp tungmetallerna som finns i jorden. Mjölkfria gröt- och vällingprodukter, med högre andel av de ingredienserna, kan därför innehålla högre metallhalter.
- Det man måste tänka på är att äta varierat. Man behöver inte vara så märkestrogen och inte ge fler än två-tre portioner gröt eller välling om dagen.